Una piccola storia del Pinot Nero
Piernicola Olmo, il direttore di Tenuta Il Bosco, nell’Oltrepò Pavese, ha una vera passione per il Pinot Nero. Gli ho chiesto se voleva raccontarla nel blog, anche “a puntate”. Il primo post è molto...
View ArticlePinot Nero, l’enfant terrible
Nel mondo esistono alcuni vitigni che, più degli altri, sono per gli addetti e gli appassionati fonte di studio, confronto, grandi discussioni ed emozioni. Io ho la fortuna di coltivare e vinificare...
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Pinot Nero, l’imprevedibile
(continua da qui) E le attenzioni che richiede il Pinot Nero non sono finite… Anche durante l’élevage, il vino cambia al cambiar delle stagioni, offrendosi alla degustazioni in modo altalenante, a...
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